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かに料理とレシピ

小さい頃、川では「もくずがに」を、海では「ワタリガニ」などを取ることが好きで、茹でたり味噌汁にしたりして食べていたことがありました(笑)

美味しいかにを食べに行くのはもちろん好きですが、自分でいろいろ作ってみるのも楽しいものです。

この項目では、本やインターネットで調べたり、知人やかに旅を通じて教えてもらった情報などを素に、実際に作成した料理やレシピなどをご紹介できればと思います。

種類別かに料理とレシピ

毛ガニ (1)

北海道の名産として有名で、身もやわらかく、かにみそがおいしいかに。

モクズガニ (2)

上海蟹と同じイワガニ科のかにで淡水の河川に生息し、みそが特に美味しいかに。

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