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小泉元首相をはじめ国内外のVIPが訪れる陽澄湖の上海蟹をいただける格式ある名店!

王和宝大酒店(Central Hotel)は、上海の中心地区に位置し、アクセスしやすい南京路歩行街周辺にあり、小泉元首相をはじめ国内外のVIPが訪れるという上海蟹の名店です。

王和宝のカニの仕入れは、経験豊かな担当者が陽澄湖に行き、一杯ずつ自ら厳選し、正真正銘の陽澄湖産の上海蟹かどうかを確認するそうです。

上品で優雅な環境で美味しい上海蟹をいただくことができ、タイミングが良ければ音楽の生演奏も聞くことができます♪

王和宝は、コースではなく、アラカルトで様々な上海蟹の料理を味わうことができます。

上海蟹とセットでいただく紹興酒

紹興酒 画像

中国では、上海蟹は身体を冷やす食べ物とされているので、身体を温めてくれる紹興酒と一緒にいただくのだそうです。

炒め蟹肉(Fried Crab Meat Spawn)

炒め蟹肉 画像

この料理は、メニューの表紙になっていたので頼んでみました。
見た目が華やかというだけでなく、味もこってりしていて、ボリュームもあり食べ応えのある一品です。

蟹肉入りやきそば(Fried Noodles with Crab Meat Spawn)

蟹肉入りやきそば 画像

チャーハンか焼きそばか迷いましたが、スタッフの方のオススメで焼きそばにしました。
あんの中に蟹身や内子がしっかり入っており、あっさり味で美味しい♪

蟹肉のあんかけ豆腐(Braised Tofu with Crab Meat Spawn)

蟹肉のあんかけ豆腐 画像

蟹肉のあんかけ豆腐は、上海料理で最も人気があるそうです。
この料理は、かなりあっさりしているので、味の濃い料理を食べる前に食べておきたいです。

蟹肉とチンゲン菜の炒め(Sauteed Green Vegetable)

蟹肉とチンゲン菜の炒め 画像

少し休憩です(笑)
中華の野菜料理はシャキシャキしていて美味しいですね。
蟹身を少し乗せていただきます^^

蟹肉入りの小籠包(Steamd Dumpling with Crab Meat Spawn)

蟹肉入りの小籠包 画像

肉汁たっぷりの蟹肉入りの小籠包。
小籠包は、上海発祥なので出来る限りトライしておきたかったんです^^

恐らく現地の方だと思うのですが、座ったテーブルの周りすべての席で小籠包を頼んでいたので人気の一品なのではないかと思います^^

P.S. この日、陽澄湖で上海蟹を食べたので、王和宝では食べなかったのですが、これだけで二人でお腹いっぱいになりました。

もし上海蟹を食べられる場合は、1匹200gで200元(2011/10/15現在)だそうです。

このお店は当サイト一押しです!!

メニュー参考価格(2011/10/15)

・炒め蟹肉(Fried Crab Meat Spawn):300元
・蟹肉入りやきそば(Fried Noodles with Crab Meat Spawn):28元
・蟹肉のあんかけ豆腐(Braised Tofu with Crab Meat Spawn):68元
・蟹肉とチンゲン菜の炒め(Sauteed Green Vegetable):68元
・蟹肉入りの小籠包(Steamd Dumpling with Crab Meat Spawn):45元
・サービス料:15%

王和宝大酒店(Central Hotel)へのアクセス

URL:http://www.centralhotelshanghai.com/
コンタクト:(021) 5396 5000
所在地:上海市九江路555号

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